Entrées par Bille de Sucre

La meringue : 3 recettes pour craquer

A chaque meringue son usage ! Italienne, Suisse ou Française, elle se distingue par des proportions de blancs d’œufs et de sucre différentes et par des usages spécifiques selon les qualités de chacune.   La Française, la plus facile Une fois n’est pas coutume, c’est « notre » meringue la plus simple à réaliser. Mélange de blancs d’œufs […]

Atelier-Des cupcakes aussi beaux que bons

  Emma adore les cupcakes. C’est donc naturellement ces petits gâteaux très moelleux recouverts d’un glaçage ou surmontés d’une spirale de crème,… qu’elle a choisi pour faire une pose dans ses révisions du bac. Pour les parfums ce sera chocolat praliné pour la première série et vanille pour la seconde. Pendant que les cupcakes cuisent, […]

Zoom sur les Multivitaminés

Le mélange abricots secs, noisettes/amandes et chocolat permet à coup sûr de rester en pleine forme! Cette recette originale est née de l’imagination de Bille de Sucre devient rapidement le biscuit préféré des petits comme des grands. Elle est élaborée avec de la farine de blé locale, des ingrédients bruts et comme toutes les recettes […]

Encouragez Auxerre avec des biscuits

A première vue le match peut paraître déséquilibré, tout est possible et l’AJA peut compter sur tous les soutiens pour remporter la finale de la Coupe de France qui aura lieu le 30 mai. Pour preuve, les sablés s’habillent de pâte à sucre bleue et blanche et devraient aider notre équipe à ramener le trophée.