Ces cookies sont l’exemple parfait de la revalorisation et de l’association de deux producteurs locaux. Dans cette recette, une partie de la farine est remplacée par le résultat du brassage de la bière, qui une fois séchée est broyée. Les drêches sont sans gluten, riches en minéraux. Celles-ci viennent de la micro-brasserie bio Fayyar, installée à Saint-Bris le Vineux, à 12 km de l’Atelier.
Boîte de 230 grammes.